Sobre las tristes declaraciones de Iván Thays

Cuando Iván Thays tuvo las desacertadas declaraciones (por decir poco y con elegancia), al menos a mi pobre y humilde criterio, desmereciendo a la comida peruana y al movimiento gastronómico y de mercadotecnia que se ha desarrollado en torno a ella, tuve la intención de escribir un post, pero no lo hice pues me parecía darle la publicidad que ha buscado aunque no se merece.
Sin embargo este video editado (no sé por quién) me parece que aunque con un lenguaje demasiado florido, resume el sentir de muchos y de una forma jocosa parodia la situación, creo que vale la pena verlo y reirse un poco, al menos, ante lo sucedido.
Lo bueno es que, a diferencia de la situación ficticia de la película, aquí no se ha malogrado nada, nada se ha perdido ni arruinado: el trabajo de una nación es más grande que lo que diga alguien por ahí, y la riqueza de las tradiciones de un pueblo son fuertes y duraderas, porque parten del alma de ese pueblo, y no hay bloguero o literato que las pueda destruir.
Quienes sean muy susceptibles con la pureza idiomática, por favor  abstenerse. 

Debo agregar que algo triste a colación de estas declaraciones son los miles de comentarios que han publicado en diferentes espacios (blogs, páginas de FB y Twitter, entre otros) cargados de insultos y muestras varias de intolerancia y falta de cultura.
No importa lo pletórico o carente de sentido que tenga un texto u opinión, las ideas se discuten, pero no deben generar una caótica lluvia de lisuras y agresiones varias, que sólo nos muestran al mundo como una turba de ignorantes.
debatamos, expongamos nuestro punto de vista pero sin recurrir a la violencia, verbal o física. Serenidad, señores, que la verdad no necesita volumen alto.
Para quienes deseen un desagravio, pueden ver las declaraciones de Ricardo Arjona, diciendo que la mejor comida del mundo es la peruana: http://www.youtube.com/watch?v=XXOF67wIH1s&feature=share

Más información:
http://www.rpp.com.pe/2012-02-02-ivan-thays--la-comida-peruana-es-indigesta-y-poco-saludable-noticia_447099.html
http://www.larepublica.pe/03-02-2012/chefs-defienden-comida-peruana-ante-polemicas-criticas-de-escritor-ivan-thays
http://elcomercio.pe/gastronomia/1369407/noticia-thays-mas-indigesto-que-comida-peruana-patriotismo-parroquia
http://blogs.elpais.com/vano-oficio/2012/02/apostillas-a-un-post-.html
http://blogs.elpais.com/vano-oficio/2012/02/la-tinta-humeda.html